Sem kjarnaþátturinn í veltiferlinu eru stálrúllur flokkaðir á ýmsa vegu og hver tegund hefur sínar einstöku forritssviðsmyndir og kostir.
Frá sjónarhóli efnis er hægt að skipta stálrúllum í kolefnisstálrúllur, ál stálrúllur, háhraða stálrúllur osfrv. Kolefnisstálrúllur eru aðallega kolefnisstál, með miðlungs styrk og hörku, litlum tilkostnaði og henta snemma fyrir veltandi tækni. Álfelgur stálrúllur bæta verulega hörku og slitþol með því að bæta við álfelgum eins og króm, nikkel og mólýbden og eru oft notaðir í tilvikum með miklar kröfur um veltandi nákvæmni og skilvirkni. Háhraða stálrúllur eru hentugir fyrir háhraða veltandi framleiðslulínur og mikil hörku þeirra og mikil slitþol tryggja stöðugleika framleiðslu og gæði vöru.
Til viðbótar við efni er einnig hægt að flokka stálrúllur eftir lögun og notkun. Hringrúllur eru algengasta gerðin, notuð til málmvinnslu með mikilli flatneskju og þykktarstýringu. Rétthyrndir, sporöskjulaga og aðrar rúllur sem ekki eru í umferð eru hentugir til að vinna úr málmblöðum með sérstökum formum. Að auki eru titrandi rúlla, sem auka aflögunarhraða málmplata með titringi eða hamri, og draga úr viðloðun og rispum við vinnslu.
Í nútíma velti framleiðslulínum eru keramikrúllur og kísil karbíð samsettar rúllur mikið notaðar við framleiðslu á hágæða þunnum plötum vegna mikils slitþols, lítillar núningstuðuls og eiginleika sem ekki eru stafir. Hins vegar er kostnaður þeirra tiltölulega mikill.
Val á stálrúllum ætti að byggjast á sérstökum kröfum um veltiferli, þ.mt rúllustærð, veltihraða, veltandi fjölbreytni og aðra þætti. Rétt val getur ekki aðeins tryggt að rúllurnar hafi framúrskarandi afköst, heldur hafa einnig jákvæð áhrif á gæði og framleiðslu skilvirkni veltsafurðanna.